Familie Eisl & Team
Auf einem Bauernhof ist immer etwas los
Ob in der Landwirtschaft, Käserei, Eisproduktion, oder im Büro – bei uns wird es nie langweilig. All das funktioniert durch viele fleißige Hände im Hintergrund und durch den Zusammenhalt in der Familie und im Team. Am Seegut Eisl in Abersee arbeiten wir eng Hand in Hand. Dabei hat jedes Familien- und Team-Mitglied seine eigenen Bereiche, wodurch wir uns sehr gut ergänzen.
Wer hinter den Spezialitäten steckt
Josef
Seit Januar 2026 führt Josef den gesamten Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Karoline. Er hat neben seiner landwirtschaftlichen Ausbildung auch Betriebswirtschaft an der FH in Puch-Urstein berufsbegleitend studiert. Josef hat als Landwirt auch Unternehmerblut in den Adern und ist nicht nur sensorisch, sondern auch betriebswirtschaftlich ein wahres Naturtalent.
Für ihn ist die Übernahme des Hofes kein Sprung ins kalte Wasser, sondern ein gemeinsames Weiterentwickeln, auf das er lange hingearbeitet hat. Familie, Qualität und Nachhaltigkeit stehen für ihn an erster Stelle.
Karoline
Karoline ist Josefs Frau und seit 2021 mit am Hof tätig. Als gelernte Kindergartenpädagogin bringt sie sehr viel Leichtigkeit und Empathie mit in den Betrieb. Sie hat ein Gespür für Qualität und hat maßgeblich den Bio-Hofladen des Seeguts, die Wolke 7, gestaltet. Neben der WOLKE7 und der Produktionsplanung ist sie auch für die Organisation des täglichen Lebens am Hof zuständig. Karoline hält das Team zusammen und hat dabei immer ein offenes Ohr für alle.
Sepp
„Geht nicht, gibt´s nicht!“. Ein Satz, der sich durch Sepp´s komplettes Leben zieht. Für ihn gibt es immer eine Lösung. Sein Optimismus und seine Leidenschaft für die Landwirtschaft, die Natur und die Menschen sind unvergleichbar. In allem seinem Tun ist Sepp ein Visionär. Er ist der Ursprung der vor über 40 Jahren entstandenen Idee, am Seegut Eisl von Rinderzucht auf Schafhaltung umzustellen. Diese Idee ist über die Jahrzehnte zu seinem Lebenswerk geworden. Er war und ist seiner Zeit voraus und denkt bei seinem Handeln immer auch an die nächsten Generationen. So auch bei der Hofübergabe an seinen Sohn Josef. Diese Übergabe stellt für Sepp einen wesentlichen Bestandteil eines nachhaltigen und regenerativen Wirtschaftens dar.
Christine
Mama Christine ist Ansprechpartnerin für viele Bereiche. Sie ist die Freundlichkeit in Person und eine echte Power-Frau. Sie war von Anfang an mit viel Herzblut und Energie dabei, als sie 1987 zu ihrem Sepp an den Hof gekommen ist. Unermüdlich hat sie dabei geholfen, das Seegut EISL zu dem zu machen, was es heute ist. Während Sepp 16 Jahre lang als Landrat in der Politik tätig war, hat Christine den Hof im Alleingang weitergeführt. Scheinbar ganz nebenbei hat sie auch die sieben gemeinsamen Kinder großgezogen.
Unser Team
Zudem werden wir von unseren Kindern und Schwiegerkindern, aber auch von unseren tollen MitarbeiterInnen aus der Region am Betrieb unterstützt.
Viele fleißige Hände machen es möglich, dass in der Produktion, beim Ausliefern, im Büro, sowie in der Land- und Forstwirtschaft alles rund läuft. Dabei dürfen auch das Miteinander und der Spaß nicht zu kurz kommen.
